タイのスイーツ「カオニャオマムアン」を食べよう!マンゴーとお米の珍スイーツw

サワディークラップ!どうも、タイ料理が大好きなタカです!

みなさんは、タイ料理の定番は全て制覇しましたか?

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タイ旅行にいったら、これだけは食べておきたい定番タイ料理!ベスト6

2016.04.12

定番タイ料理は紹介しましたが、まだタイのスイーツを紹介していなかったことに気付きましたw

辛党と同時に、甘党でもあるタイ人の食べるスイーツは、これもまた美味しいんですw

そこで今回は、是非試してほしいタイの珍スイーツをご紹介したいと思います!

マンゴーとお米の珍スイーツ!?「カオニャオマムアン」

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コチラがタイの珍スイーツ「カオニャオマムアン」です。英語では「Mango Stickyrice」と呼ばれたりします。

マンゴーとお米を一緒に食べる、タイの珍スイーツですね。

 

「え!?どういうこと!?」って思う方もたくさんいると思いますw

ボクも初めてこのスイーツに出会ったときは目を疑いましたw

だって、お米とマンゴーってどう考えてもスイーツにはならないでしょっていう。

別々に食べるのかな?と思いきや「一緒に食べる」というところも驚きw

甘〜いココナッツミルクをマンゴーとお米にかけていただきます。

これがまた、思いの外美味しかったりするんですねw

お米はお米でも、もち米を使っている

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カオニャオマムアンの「カオニャン」とはタイ語でもち米という意味で、

その名前の通り、使うお米は普通のお米ではなく、もち米を使っているということでした。

また、もち米をココナッツミルクで炊いているので、甘くスイーツらしい香りになるんですね。

これがカオニャオマムアンのスイーツとしての、美味しさの秘密だったみたいですw

「それにしても、お米の原形を保ち過ぎだろ。」とは思ってしまいましたがw

 

なので、マンゴーと一緒に食べた感想としては、日本の餅菓子のマンゴー味って感じです。

ボクはカオニャオマムアンのお米の粒感が残っている独特の食感が好きでしたw。

人によっては苦手かもしれません。

カオニャオマムアンを美味しく食べるコツは「マンゴーとお米」という風に考えず。

餅系スイーツと考えて食べることをオススメしますw 先入観を捨て切りましょうw

カオニャンマムアンはどこで食べられるの?

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気になる食べられる場所ですが、基本的にはレストランや屋台などで食べられます。

水上マーケットなどでも売っていたりしますよ!

 

オススメは、正直言ってしまうと屋台や水上マーケットですね。

なぜかというと、レストランやカフェなどの小綺麗な場所で食べても、

屋台との値段の差の割には、味があまり変わらないからです。

レストランなどだと100バーツくらいするのに対して、

屋台だとその半分か、それ以下で買うことができますよ!

 

屋台や、水上マーケットなどで食べるカオニャオマムアンは

値段も安いし、味も美味しいですよ!水上マーケットなどに行ったついでに買うのもいいですね!

「ダムヌンサドゥアック水上マーケット」についての記事はコチラ

タイで一番有名な水上マーケット、ダムヌンサドゥアック水上マーケットに行こう!

2016.03.15

カオニャンマムアンを作ろう!

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どんな味か気になってきませんか!?

カオニャンマムアンは材料さえ揃えば簡単に作れちゃいますよ!

材料

マンゴー(マムアン)

もち米(カオニャオ)

ココナッツミルク

砂糖(1/2カップorお好みの甘さに)

塩(小さじ1/2)

材料はシンプルなので、日本でも作れちゃいますよ!

できれば、もち米はタイ米のもち米カオニャオを用意したいですね。

アマゾンとかで、カオニャオは手に入るので

タイの味を忠実に再現したければ、コチラをオススメします。

作り方

材料さえ揃えば、作るのはとっても簡単!

①最初にもち米を洗っていただいて、一晩寝かします。

②そのもち米にココナッツミルク(砂糖、塩を混ぜて一煮立ちさせたもの)を投入!

③この時に、マンゴーにかけるココナッツミルクを残しておいてください。

④あとは、マンゴーともち米を盛り付けて、ココナッツミルクを上からかければ完成!

まとめ

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いかがだったでしょうか?

タイの珍スイーツ「カオニャオマムアン」

見慣れないお米とマンゴーの組み合わせは、一度は引いてしまうものの

一度口に入れると、粒感のあるもち米と酸味と甘さがマッチしたマンゴーが合わさって

なぜか忘れられないクセになる味だったりするんですよねw

タイに旅行に行った際には、是非試してみてくださいね!

それでは!


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